有藥效的植物別亂吃

張小姐在超市蔬菜專(zhuān)柜看到有板藍根、白芍、當歸、薄荷等藥用植物出售，她知道板藍根有抗病毒和預防感冒的作用，便買(mǎi)了一些回家做涼菜。誰(shuí)知道食用半小時(shí)后，張小姐便感覺(jué)腹痛，還出現了腸鳴和腹瀉。

　　那么，藥用植物能當蔬菜吃嗎？中國中醫科學(xué)院西苑醫院的張國喜教授介紹，中醫學(xué)早有“藥食同源”之說(shuō)。近年來(lái)，我國衛生部公布了數十種“藥食同源”食，如山藥、大棗、山楂、枸杞、赤小豆、蓮子、芡實(shí)等。藥用植物中的金銀花、藿香、紫蘇、薄荷等均在名單之內，說(shuō)明這些中藥材可以當蔬菜食用。但很多人在不了解這些藥用植物藥性的情況下盲目服用，反而會(huì )危害健康。

　　張教授說(shuō)，目前人們對藥用植物存在著(zhù)很多認識誤區。

　　第一，吃藥用植物不知分季節。四季不同，中藥入菜肴也應有別。選擇不當，食之無(wú)益，反而有害。

　　第二，認為藥用植物人人吃了都有益。其實(shí)每個(gè)人的身體情況不盡相同，中藥入菜肴也應因人而異，對癥施膳，否則食之有害。

　　第三，認為中藥毒性小，食用藥用植物不必考慮多少。中藥是很講究用量的，不分劑量地盲目食用會(huì )引起嚴重后果。

　　最后，張教授列舉了一些市場(chǎng)上常見(jiàn)的藥用植物的食用禁忌：體虛、消化不良及易腹瀉的人要慎用或不用蒲公英；消化不良的老人、小孩及長(cháng)期腹瀉的病人要慎用板藍根；患有糖尿病、高血壓、甲亢的病人最好不要食用藿香；老人、小孩及體弱的人要慎用薄荷。